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【泡菜種類全攻略】6大人氣泡菜介紹｜天然發酵泡菜營養與挑選指南

泡菜不只是韓國料理的靈魂配角，早已成為我們日常餐桌上的健康必備。
不過，市面上的泡菜種類百百種，該怎麼挑選最適合自己與家人的品項？
本篇一次整理6種人氣泡菜的特色、營養價值與最佳搭配方式，幫你選對最合拍的健康泡菜。

白菜泡菜｜經典百搭首選

最受歡迎的泡菜類型，以新鮮大白菜為基底。依調味不同可分：

適合搭配火鍋、燒肉、便當，是全家都能接受的經典口味。

蘿蔔泡菜｜清爽解膩的韓式靈魂

以白蘿蔔切塊醃製發酵，脆爽多汁，特別適合搭配油脂豐富的食材，如炸雞或燒肉。
酸甜清爽能迅速平衡味覺，是吃重口味料理時的完美解膩配角。

水果泡菜｜小朋友也愛的甜酸系

創新風味泡菜，以當季水果如鳳梨、蘋果、奇異果製作，口感清爽、微甜不辣。
特別適合不吃辣或小孩，也是野餐、輕食的百搭小菜。

黃瓜泡菜｜夏日人氣涼拌菜

黃瓜泡菜屬於涼拌系泡菜，吃起來脆口爽快，夏天搭配冷麵或飯糰最適合。
同時也是便當族與健身餐的低熱量首選。

洋白菜泡菜｜柔軟溫和的輕口味

洋白菜又叫卷心菜泡菜，口感更柔軟，風味清淡微甜。
經常作為大白菜泡菜的替代品，適合想嘗試低鹽、低刺激口感的族群。

為什麼推薦天然發酵泡菜？

雖然泡菜種類多，但以營養角度來看，天然發酵泡菜的價值遠高於鹽漬泡菜。

若你想要兼顧美味與營養，天然發酵泡菜會是最好的解答。

自然本舖：用心製作每一罐發酵泡菜

自然本舖嚴選台灣在地蔬菜，透過天然發酵工法，不添加防腐劑或人工香料。
秉持少糖、少鹽理念，打造出兼具風味與健康的泡菜。

旗下人氣產品：
-黃金泡菜
-經典辣味泡菜
-爽脆水蘿蔔
-清爽水果泡菜
深受團購族、媽媽社群、便當族喜愛。

推薦吃法靈感

常見問題Q&A

Q：什麼是發酵泡菜與鹽漬泡菜的差別？
A：發酵泡菜含豐富乳酸菌，有益腸道健康；鹽漬泡菜主要靠鹽醃，益菌較少。

Q：泡菜需要冷藏保存嗎？
A：全程冷藏配送，開封後建議7天內食用完畢。

Q：泡菜適合小孩吃嗎？
A：黃金泡菜、果香泡菜味道溫和，不辣口，小朋友也能安心食用。

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自然本舖資訊

自然本舖（臻弘食品有限公司）
門市：台中市大里區甲堤七街59號
營業時間：週一至週五 8:00 - 17:00（週日公休）
電話：04-2279-9459